آلو کے کباب گھر میں بنانے کی آسان ترکیب
لاہور (ڈیلی پاکستان آن لائن) آلو کے کباب گھر میں بنانے کی آسان ترکیب آپ بھی جانئے
اجزا:
ابلے آلو ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کلو
چاول کا آٹا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔3 کھانے کے چمچے
پسی رائی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2 کھانے کے چمچے
باریک کٹی ہری مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔2 عدد
بھنا اور پسا سفید زیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2 کھانے کا چمچہ
نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ذائقہ
باریک کٹاہرا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2 گٹھی
تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2 کھانے کے چمچے
ترکیب:
پہلے1/2 کلو ابلے آلو چھیل کر میش کر لیں۔اب ان میں 3 کھانے کے چمچے چاول کا آٹا، 2 کھانے کے چمچے پسی رائی، 2 عدد باریک کٹی ہری مرچ، 1/2 کھانے کا چمچہ بھنا اور پسا سفید زیرہ، حسبِ ذائقہ نمک اور 1/2 گٹھی باریک کٹا ہرا دھنیا ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔پھر ہاتھ پر تھوڑی سی چکنائی لگا کر چھوٹے چھوٹے شامی کباب بنا لیں۔
اس کے بعد تو ا گرم کر کے ذرا سی چکنائی لگائیں اور تیار آلو کے کباب دونوں طرف سے اچھی طرح سیک لیں۔ آخر میں گرم گرم املی کی چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔